Что бы присоединить звук обратно...

Теперь, если неободимо, просто сохранить все как есть, без всякой обработки - выбираем для видео и аудио потоков "Direct stream copy" и сохраняем AVI

Для звука все аналогично

Для звука все аналогично

Выбрав "Full processing mode", убедитесь что, верно, выставлен и настроен аудио кодек.

Когда все настроено - сохраняем AVI

Можно и на оборот, сохранить только звук (в WAV файл)

Можно и на оборот, сохранить только звук (в WAV файл)

Это может понадобиться, например, для обработки его в более продвинутом аудио редакторе. Мне приходилось вытаскивать, таким образом, звук, что бы обработает его фильтрами в CoolEdit.
Для этого, не требуется делать каких то специфических настроек. Просто открываем AVI файл в VirtualDub и сразу :

Можно сохранить видео совсем без звука

Можно сохранить видео совсем без звука

Для этого, соответственно, необходимо выбрать :

Обработка видео : варианты сохранения AVI.

Обработка видео : варианты сохранения AVI.

При сохранении AVI файла необходимо определиться, что вы хотите получить в итоге, и в соответствии с этим сделать некоторые настройки. Возможно сохранение следующим образом : Переработка, сжатие, аудио и видео потоков. Переработка, сжатие, только видео потока - звук остается неизменным. Переработка, сжатие, только аудио потока - видео остается неизменным.

Выставляем настройки для видео потока.
Если требуется сжать заново видео поток, возможно более компактным кодеком. Или обработать поток фильтрами, а затем так же его сжать - необходимо выбирать "Full processing mode".